主料:
猪大肠适量，
青椒适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
花生油适量，
料酒适量，
生抽适量，
白胡椒粉适量，
盐适量，
香油适量，
香醋适量，
蚝油适量青椒炒大肠的做法步骤
1.青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。
2.熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。
4.热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。
5.倒入大肠段翻炒均匀。
6.烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。
7.放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。
8.出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。
9.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪大肠
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